2025-06

こんばんは。きなこです。この歳になるまでに色々な人と出会ってきました。学生時代はもちろん、子ども達が学校へ行く年にになれば学校関係で出会ったり、大人になってからはむしろ、子どもたちの繋がりで様々な人と出会うことが多くありました。今回も子ども...

こんばんは。きなこです。今日は母が持って来てくれたびわでジャムを作りました。今年もたくさんびわがとれてそのまま食べても美味しいですが、こうしてジャムにすると長く楽しめます。砂糖をいれてコトコト煮込むといい香りがしてきます。パンに塗ったり、ヨ...

こんにちは。きなこです。先日、母が茶碗蒸しを作ってくれた時に、少し材料が余ったので残していきました。勿体無かったので、私も久しぶりに作り方を聞いて茶碗蒸しを作ってみました。鶏肉の茹で汁に酒、砂糖、醤油で味付け、だし汁を作ります。200mlの...

こんにちは。きなこです。今日も母が手料理を作ってくれました。みんな大好き茶碗蒸しです。うちには蒸し器がないのですが、鍋で応用して作ってくれました。具材はかまぼこと鶏肉、ほうれん草、ゆり根、しいたけととても具沢山！茶碗蒸しは蒸す時間をよく見て...

こんにちは。きなこです。今日も母の手料理編、今日は柏餅を作ってくれました。サルトリイバラの葉っぱで包んでいます。かしわの葉っぱは新芽が出るまでは古い葉っぱが落ちない性質があるそうで、家系が絶えない、子孫繁栄など縁起がいいそうです。中はこんな...

こんにちは。きなこです。今日は私の母が遊びにきてくれています。私の母はとっても料理上手。今日は母の手作りしたものをご紹介します。ビワジャムです。今年もたくさんビワが獲れたので、ビワを煮込んでジャムにしてくれました。果肉も入ってて甘くて美味し...

こんにちは。きなこです。今日の我が家の一品は椎茸のチーズ焼きです。椎茸はビタミンD、食物繊維が豊富で低カロリーな食材です。椎茸の石づきを取った後、チーズを乗せてオーブンで焼きます。チーズがこんがりとしたらしょうゆを垂らして出来上がり！我が家...

こんばんは。きなこです。きょうの我が家の一品は豚肉とブロッコリーの炒めものです。ブロッコリーは塩茹でします。豚肉を炒めて火が通ったらブロッコリーを入れて少しこげめがつくまで炒めます。仕上げはご存じ！ほりにしをかけて出来上がりです！今日も美味...

こんばんは。きなこです。今日は知り合いから大根を頂いたのでだいこんサラダを作りました。最近、大根の値段が高くてなかなか手が出ませんでした。久しぶりの大根は、さっぱりとサラダに決まり！大根を細切りに切って、シーチキンとマヨネーズ、鶏がらスープ...