我が家のごはん

こんにちは。きなこです。今日は私の母が遊びにきてくれています。私の母はとっても料理上手。今日は母の手作りしたものをご紹介します。ビワジャムです。今年もたくさんビワが獲れたので、ビワを煮込んでジャムにしてくれました。果肉も入ってて甘くて美味し...

こんにちは。きなこです。今日の我が家の一品は椎茸のチーズ焼きです。椎茸はビタミンD、食物繊維が豊富で低カロリーな食材です。椎茸の石づきを取った後、チーズを乗せてオーブンで焼きます。チーズがこんがりとしたらしょうゆを垂らして出来上がり！我が家...

こんばんは。きなこです。きょうの我が家の一品は豚肉とブロッコリーの炒めものです。ブロッコリーは塩茹でします。豚肉を炒めて火が通ったらブロッコリーを入れて少しこげめがつくまで炒めます。仕上げはご存じ！ほりにしをかけて出来上がりです！今日も美味...

こんばんは。きなこです。今日は知り合いから大根を頂いたのでだいこんサラダを作りました。最近、大根の値段が高くてなかなか手が出ませんでした。久しぶりの大根は、さっぱりとサラダに決まり！大根を細切りに切って、シーチキンとマヨネーズ、鶏がらスープ...

こんばんは。きなこです。今日の我が家の一品はほうれん草といり卵の和え物です。ほうれん草はビタミンA、ビタミンC、鉄粉、カリウムなどが豊富に含まれています。(作り方)①ほうれん草を茹でた後に水気をしぼり、５センチ間隔で切る②いり卵を作る。③出...

こんばんは。きなこです。今日は我が家の人気メニュークリームシチューです。我が家は鶏のささみを使うのであっさりヘルシー。仕上げに牛乳を入れます。ちなみにシチューとご飯は別に食べる派。以前職場で、シチューをカレーのようにご飯にかけて食べている人...

こんばんは。きなこです。今日の我が家の一品はホイコーローです。豚肉とキャベツ、ピーマンを炒めて豆板醤で味付けします。ピリっと辛くてご飯がよくすすみました。これから暑くなって食欲がなくなる時は、回鍋肉のように甘辛く味付けした物が食欲をそそりま...

こんばんは。きなこです。６月になって暑くなると思いきや、雨が降ると少し肌寒い感じがする今日この頃。そんな日はスープを飲んで温まります。鶏の肉だんごの野菜スープです。キャベツ、玉ねぎ、にんじんをコンソメスープで煮込んで、鶏ひき肉を酒としょうゆ...

こんにちは。きなこです。今日の我が家の一品はかぼちゃの煮付けです。我が家では副菜なのに大人気です。かぼちゃはビタミンE、ビタミンC、カリウム、食物繊維が豊富です。かぼちゃは包丁入れるのが大変ですが、我が家ではちょっとしたコツが！ラップで包ん...

こんばんは。きなこです。今日の我が家の一品は水菜の梅と海苔の和え物です。水菜はビタミンC、カルシウム、鉄、食物繊維が豊富で、生で食べた方が栄養を摂取しやすいそうです。作り方↓↓↓①梅を包丁でたたいて細かく刻む②切った水菜に塩昆布、梅をあわせ...