こんばんは。きなこです。
今日は職場でカレーライスの話題になったので、無性に食べたくなりました。
今日の夜ご飯はカレーライスに決まり！もう絶対食べたい！！
こんな感じでだいたい私の気分によって晩ご飯は決まります。
家庭によってカレーライスって個性が出ると思いませんか？
入れる材料はほとんど同じなのに採用するものによって全く違う味と風味になる
面白い食べ物です。
カレールーは甘口派？辛口派？それとも？
我が家は旦那さんは辛口派であとはみんな甘口派です。
なのでうちは中間をとって甘口と中辛を採用してます。
甘いのとちょっと辛いので味がいいとこ取りで中和されて美味しいんですよね！
旦那さんは辛くなくて物足りないでしょうけど、、
ちなみに今日買い物して帰ったら、家に４つもカレールーがありました。
ちゃんと確認して買えばよかった、、
といつも反省です。。
肉は牛肉派？豚肉派？鶏肉派？
これも味の決め手になりそうな素材ですね。
うちは豚肉派です。しかもブロック肉ではなく薄切りのを使います。
牛肉を使っていた時期もあったのですが、個人的に肉のかたまりが苦手ということもあり、
豚肉を採用してます。
なのでうちのカレーライスは割りとあっさりタイプなのかもしれません。
野菜はごろごろっと大きい派？小さい派？
玉ねぎ、にんじん、じゃがいもと入れるものは同じなのに、切り方によっても個性が出ますね。
我が家は割と小さめに切ります。
なぜなら、私、小さい頃にんじんが大嫌いでした。
カレーライスに入っているにんじんが特に嫌いで、全部妹にあげて食べてもらってました。
妹よありがとう。ちなみに妹は当時にんじんが大好きで喜んで食べてましたけど。
今考えるとなんかごめんね。。って思います。
自分でご飯を作るようになった時、カレーライスに入れるにんじんを小さく切ったら食べれることに
気づいて以来、小さめに切る方を採用してます。
隠し味は入れる派？入れない派？
我が家のカレーライスは特にスパイスから作ってます！！みたいな本格派ではないのですが、
唯一の隠し味がケチャップとウスターソースを入れることです。
これは母から教わった隠し味で必ず入れます。
入れるのと入れないのでは味の深みが変わる気がします。
ぐつぐつ煮込んでもうすぐ完成です！
私の母のお手製手作りらっきょうも添えて。
家庭の数だけ味がある
今回自分の作るカレーライスを思い返してみると、
自分好みなのがよくわかります。
なので、自分が作るカレーライスが一番美味しくて好き！ってなります。当然です。
その家庭によって違う顔があるカレーライス。面白いですね。
また今度、他の家庭料理の採用選手権やってみようかな。
自分の普段何気に作っている料理を分解してみるもの面白いですね。
それではおやすみなさい⭐︎
明日もいい1日になりますように♪
