こんばんは。きなこです。
今日の我が家の一品は
豚肉と茄子の煮物です。
茄子は食物繊維、ビタミンB群、カリウムなどが含まれています。
食物繊維は便秘解消、
ビタミンB群は疲労回復、
カリウムは高血圧予防やむくみ解消と
栄養価の高い野菜です。
皮ごと食べるのがいいそうです。
我が家では茄子といえば定番料理になっていて、
豚肉と茄子を炒めてから
出汁と酒、砂糖、醤油で煮込むだけの
とても簡単な料理です。
茄子がトロトロになるまで煮込んだら
出来上がり！
美味しくいただきました。
明日もいい1日になりますように♪
