焼き茄子

茄子のナスニン（ポリフェノール）は、色の濃い野菜ならではの成分です。カリウムも含まれていて、50代の食卓にうれしい一品。グリルで13分焼くだけの簡単・焼き茄子レシピをご紹介します。