秋の味覚/疲労回復、美肌効果のある栗ごはんを食べて秋を味わう

食欲の秋の季節がやってきました。

今日は、母が栗ごはんを作ってくれました。

栗は脂肪が少なく低脂肪、低カロリー。

ビタミンCやビタミンB1、食物繊維も豊富で、疲労回復や美肌効果とアラフィフ母さんには嬉しい栄養素ばかり。

母の栗ごはんは栗の他に鶏肉とにんじんが入っています。

材料を入れて、和風顆粒だしと酒、塩と一緒に炊き込んだらできあがり。

とても美味しい栗ですが、皮むきは本当に大変ですよね。

水に一晩つけて鬼皮をむき、渋皮まできれいに取りきらないといけません。

下処理が大変ですがそのぶん美味しい栗。

栗の甘みが引き立つ栗ごはんをいただいて、秋の感じることができました。

まだまだ秋を楽しみますよ。

それではまた明日。